زعفران اصلی مشهد، با کیفیت بی نظیر خود، شهرت جهانی بیشتری کسب کرده است.
از تولید دسرها و کیکهای میوهای تا آب نبات و کلوچههای زعفرانی، این گیاه خاص در صنایع غذایی گوناگون به کار میرود و طعم و رنگ استثناییای را به هر دستور پختی میبخشد.
.
استفاده از زعفران به عنوان یک ماده طعم دهنده و رنگ دهنده در تهیه محصولات متنوعی مانند نوشیدنیهای گرم مانند چای زعفران و شیر زعفران، تا نوشیدنیهای سرد مانند بستنی زعفران، به روزهای گرم تابستانی رنگ و طعمی تازه و متفاوت میبخشد.
زعفران یکی از گیاهان دارویی با قدرتهای درمانی فراوان است.
از زمانهای قدیم، زعفران به عنوان یک داروی قدرتمند برای درمان بسیاری از امراض، از جمله افسردگی، اضطراب، مشکلات گوارشی و حتی برخی بیماریهای قلبی استفاده میشود.
این گیاه حاوی موادی است که میتواند اثرات ضد التهابی و ضد اکسیدانی داشته باشد و به روند هضم غذا کمک کند.
همچنین، زعفران به دلیل دارا بودن خواص ضد سرطانی و افزایش دهنده آنتی اکسیدان، مورد توجه زیادی از محققان و دانشمندان قرار گرفته است.
از زعفران معمولاً برای پیشگیری و کاهش خطر بروز بیماریهای مختلف از جمله سرطان، استفاده میشود.
..
مصرف منظم زعفران میتواند به کنترل وزن کمک کند.
تحقیقات نشان داده است که زعفران میتواند احساس سیری را افزایش داده و به مصرف کالری روزانه کمک کند.
زعفران خواص ضداضطراب و ضد افسردگی دارد و میتواند به بهبود خلق و خو کمک کند.
استفاده از این ادویه میتواند سطح سروتونین مغز را افزایش دهد و احساس خوبی را به انسان دهد.
مطالعات نشان دادهاند که مواد موجود در زعفران میتوانند در پیشگیری از برخی از انواع سرطان موثر باشند، از جمله سرطان پستان، ریه، معده، و روده.
زعفران میتواند به کاهش علائم قبل از قاعدگی در زنان، مانند تنش، افسردگی، و عصبانیت کمک کند.
این اثرات ضد افسردگی و ضد اضطراب زعفران میتواند این علائم را کاهش دهد.
زعفران به عنوان یک آفرودیزیاک معروف است و مصرف آن میتواند میل جنسی را افزایش دهد و برای بهبود عملکرد جنسی مفید باشد.
مصرف مداوم زعفران به کاهش فشار خون، کلسترول بد، و التهابات مرکزی بدن کمک کرده و عامل خطر برای بیماریهای قلبی را کاهش میدهد.
تحقیقات نشان داده است که زعفران میتواند به کاهش سطح قند خون کمک کرده و در کنترل دیابت موثر باشد.
…
مواد آنتیاکسیدانی موجود در زعفران میتوانند مغز را از آسیبهای اکسیداتیو محافظت کرده و به حفظ عملکرد مغزی کمک کنند، که میتواند در پیشگیری از بیماریهای مغزی مانند آلزایمر موثر باشد.
زعفران ممکن است به عنوان یک ضد التهاب طبیعی عمل کند و به کاهش التهابات مفاصل و دردهای مفاصل کمک کند، که میتواند برای افرادی که با بیماریهایی مانند التهابات مفصلی مبارزه میکنند، مفید باشد.
زعفران میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و در پیشگیری از عفونتها و بیماریهای ویروسی و باکتریایی به عنوان یک داروی طبیعی مؤثر باشد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.