زعفران، یکی از گیاهان علوفه ای است که به خاطر عطر و رنگش بعنوان چاشنی و ادویه در آشپزی و همچنین در صنایع داروسازی و عطرسازی مورد استفاده قرار میگیرد.
یکی از نسلهای برتر و مرغوب زعفران، زعفران ممتاز بیرجند است که به خاطر ویژگیهای منحصر به فردش در سطح جهان شناخته شده است.
.
زعفران ممتاز بیرجند که از نوع Saffron Crocus sativus است، بخشی از تولید زعفران در ایران را تشکیل میدهد.
شهر بیرجند، در استان خراسان جنوبی واقع شده و عمده تولید کنندهی زعفران در این منطقه است.
این منطقه به دلیل شرایط آب و هوایی مناسب، خاک حاصلخیز و مراقبتهای حرفهای کشاورزان، زعفران با کیفیت و عالی تولید میکند.
مفتخریم بگوییم که زعفران ممتاز بیرجند دارای برخی ویژگیهای برتری است که آن را از سایر انواع زعفران متمایز میکند.
این نوع زعفران، با رنگ سرخ و عمق بالا، عطری شیرین و طعمی مرکباتی دارد که به غذاها و طعمهای مختلف عمق و طعم ویژه ای میبخشد.
همچنین، زعفران ممتاز بیرجند دارای سرخی طبیعی بیشتر و مواد رنگی قویتری است که آن را برای استفاده در صنایع تغذیه و آرایشی و بهداشتی بسیار مناسب میسازد.
برتری زعفران ممتاز بیرجند نه تنها در کیفیت و خواص آن معنادار است، بلکه در سطح جهانی شناخته شده و قابل اعتماد دانسته میشود.
..
این زعفران ممتاز عمده ترین محصول صادراتی ایران در زمینه زعفران است و به دلیل شهرت و طعم منحصر به فرد آن، در بازار های جهانی تقاضا زیادی دارد.
تعداد زیادی از کشورها از جمله اسپانیا، یونان، هند، ایتالیا و فرانسه، زعفران ممتاز بیرجند را وارد میکنند تا به خاطر رنگ و طعم شگفت انگیز آن در غذاها و نوشیدنی ها استفاده کنند.
با توجه به شرایط بیرجند، کشاورزان مهارت و دانش فنی خاص خود را در زمینه تولید زعفران ممتاز به ارمغان آوردهاند.
این کشاورزان با رعایت استانداردهای مربوطه، از انتخاب بهترین بذرها، سازگاری با شرایط آب و هوایی، مراحل تکثیر و مراقبت های مربوط به گلهای زعفران و همچنین جداسازی و خشک کردن دقیق ساعتی استفاده میکنند.
این روش های کشاورزی حرفهای و بهروز، زعفران ممتاز بیرجند را به کیفیتی برتر و با ویژگیهای منحصر به فرد تبدیل میکند.
در نهایت، میتوان گفت که زعفران ممتاز بیرجند به دلیل کیفیت بالا و خواص متمایز، جایگاه خاصی در بازار جهانی به خود اختصاص داده است.
…
از طریق صادرات این زعفران مرغوب، بیرجند به عنوان یکی از قطبهای تولید و صادرات زعفران جهان شناخته میشود.
امیدواریم که تولید کنندگان زعفران ممتاز بیرجند بتوانند این صنعت را همچنان گسترش دهند و زعفران ایران را به بازارهای جهانی با افتخار معرفی کنند.
برای استفاده از زعفران ممتاز بیرجند در آشپزی، توصیه میشود از طریق روشهای مناسب و بهینه، آن را استخراج کنید.
این زعفران میتواند به تنهایی یا در ترکیب با سایر ادویهها، طعم و عطر غذاها را تحول بدهد. برای استفاده در غذاهای سنتی ایرانی مانند پلو، خورشت، کباب و دسرها، زعفران ممتاز بیرجند عمق و طعم منحصر به فردی فراهم میکند.
ضمناً، زعفران ممتاز بیرجند به دلیل خواص ضد التهابی، ضد افسردگی و ضد سرطان، در صنایع داروسازی نیز استفاده میشود.
از طرفی، خواص آن در بهبود خواب، حفظ سلامت قلب و عروق، کاهش عوارض پیش از بروز سن، افزایش ایمنی سیستم ایمنی بدن و بهبود عملکرد مغز نیز شناخته شده است.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.