زعفران، یکی از گیاهان باارزش و قدیمی در مناطق کوهستانی زاگرس است که خواص فوق العاده‌ای دارد و به همین دلیل از قیمت بالایی برخوردار است، این گیاه آرایشی و شاخص جهت تولید زعفران است که به دلیل قیمت و ارزش نسبتا بالای آن، در بازارهای جهانی تقاضای زیادی دارد.
.
زعفران، که نام علمی آن “Crocus sativus” است، به صورت خاص در مناطق معتدل و کوهستانی رشد می کند.
این گیاه برای کشت نیاز به شرایطی مانند خاک‌های سبک و خنثی، آبیاری منظم و اشعه خورشید کافی دارد.
این گیاه در فصل پاییز به مرحله زمین گیری می رسد و در طول زمستان و بهار در دمای پایین رشد و بعداز تابستان برگ های آن خشک می شوند و در دوره تابستان به شکوه خود باز می گردد و گل های آن میوه تولید می کنند.
از نظر شیمیایی، زعفران اصل به خاطر داشتن ترکیبات فعال مانند کروسین، پیکروکروسین و سائفربین، دارای خواص ضد انعقادی، ضد التهابی و ضد اکسیداسیونی است.
علاوه بر این، زعفران درمانی برای بیماری ها و مشکلاتی نظیر افسردگی، اختلالات گوارشی، عفونت های ادراری و مشکلات عصبی نیز استفاده می شود.
همچنین، به دلیل خواص ضد اکسیداسیونی، زعفران می تواند به عنوان ضد سرطان و حفاظت از سلول های بدن عمل کند.
..
زعفران اصل نگین طبیعی در بازارهای جهانی به دلیل نداشتن ترکیبات مصنوعی و کیفیت بالای خود، ارزش بالایی دارد.
همچنین، برخی از کشورها از زعفران در صنایع آرایشی و بهداشتی، ادویه جات و رنگدانه‌ها استفاده می کنند.
با توجه به تولید محدود زعفران اصل نگین طبیعی و تقاضای بالای بازار، قدرت اقتصادی این گیاه برای کشورها و کشاورزان که در زمینه کشت آن مشغول به فعالیت هستند، بسیار زیاد است.
با کشت و توسعه این گیاه در مناطق کوهستانی و استفاده از روش های کاشت نوین، می توان علاوه بر افزایش تولید، اشتغالزایی و کسب درآمد زیادی برای جامعه فراهم نمود.
…
در نهایت، زعفران اصل نگین طبیعی به دلیل خواصی که دارد، قدرت درمانی و قیمت بالای خود، با توجه به اراعه کیفیت بالا و محدودیت تولید، مورد اقبال و تقاضای زیاد صنایع آرایشی و بهداشتی، صنایع غذایی و دارویی، و همچنین بازارهای بین المللی قرار دارد.
بنابراین، توسعه تولید و توزیع این محصول در کشورها و مناطقی که دارای پتانسیل زراعت زعفران هستند، می تواند به توسعه اقتصادی و اشتغالزایی منطقه کمک بسزایی نماید.
زعفران اصل نگین طبیعی، به دلیل خاصیت‌های آن و قیمت بالایی که دارد، به عنوان یک سرمایه مهم در کشورهایی نظیر ایران، اسپانیا و کشورهای شرقی تولید می شود.
به طور کلی، ایران بزرگترین کشور تولیدکننده زعفران است و اصولاً ۹۰ درصد تولید جهانی را در اختیار دارد.
از زعفران به عنوان رنگ‌دانه نیز در صنایع مختلف استفاده می شود.
همچنین، گاهی اوقات در صنایع دارویی و بهداشتی نیز استفاده می شود و بر خلاف سایر رنگ های مصنوعی، این رنگ به صورت کاملا طبیعی و بدون شیمی استفاده می شود.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.