زعفران دختر پیچ یکی از پر کاربردترین و با ارزشترین انواع زعفران در جهان است و در شهرستان تربت حیدریه ایران قراردارد و از جمله محصولات کشاورزی مهم این شهرستان به شمار می‌رود.
.
زعفران دختر پیچ چهارگانه‌ای بوده که عمده ترین مناطق تولید آن در تربت حیدریه، خوسف، درگز و تربت جام واقع شده است.
خاصیت زعفران دختر پیچ عموماً مشابه زعفران سرخ و پنجه میباشد با این تفاوت که برگ دختر پیچ از نوع تند و تاریک میباشد و میوه این زعفران سهم اصلی از میوه سرخی دارد و هسته ها دارای ترکیبات شیمیایی متنوعی است که برای بهبود سلامت بسیار مفید است.
همچنین بازار فروش برای این نوع زعفران بسیار پررونق بوده و به دلیل کیفیت عالی آن، در بازارهای بین المللی مورد قبول و استقبال قرار گرفته است.
زعفران دختر پیچ خصوصیات بسیار خوبی دارد که طعم و عطر عالی از زعفران سرخ آن را داراست.
در ادامه به برخی از خصوصیات این نوع زعفران پرداخته می‌شود:
رنگ: زعفران دختر پیچ رنگی بسیار زیبا و خوش عطر دارد. عموماً رنگ آن قرمز تیره است که باعث شده است این نوع زعفران با نام “دختر پیچ” شناخته شود.
طعم: زعفران دختر پیچ طعم بسیار ملایمی دارد و به خاطر این خصوصیت ، مناسب برای استفاده در صنایع غذایی است.
..
الگوی شکوفه: شکوفه‌های زعفران دختر پیچ از نوع چهارگانه است.
این الگو به طور ویژه در بازرسی زعفران خریداری شده استفاده می‌شود.
تهیه و فرآوری: زعفران دختر پیچ به طور معمول در ایران از سازمان زعفران ایران تهیه و خریداری می‌شود.
پس از خرید، زعفران به صورت دستی جدا می‌شود و سپس خشک شده و بسته‌بندی می‌شود.
کاربردها: زعفران دختر پیچ در آشپزی، تهیه انواع غذاهای خوشمزه مانند پلوی زعفرانی و دسرها استفاده می‌شود.
همچنین در صنعت آرایشی و بهداشتی نیز کاربرد دارد و در تهیه عطرها، صابون ها و کرم‌های زیبایی استفاده می‌شود.
در نهایت، زعفران دختر پیچ یک نوع زعفران با کیفیت عالی است که در مناطق معرفی شده تولید می‌شود.
این نوع زعفران با طعم و عطر بی‌نظیر خود، به عنوان یکی از محصولات استراتژیک ایران مطرح است و در بازارهای جهانی نیز به خوبی شناخته شده است.
هر ساله تعداد زیادی از کشاورزان در مناطق تولید زعفران دختر پیچ به کشت این گیاه اقدام می‌کنند.
…
زعفران دختر پیچ به عنوان یکی از محصولات اصلی این مناطق به صورت خانگی تولید می‌شود و سپس در بسته‌بندی‌های مختلف به بازار عرضه می‌شود.
یکی از دلایلی که زعفران دختر پیچ به عنوان یکی از بهترین انواع زعفران شناخته شده است، کیفیت بالای آن است.
این زعفران دارای رطوبت کمتری نسبت به سایر انواع زعفران است که باعث می‌شود دیگران بتوانند آن را بسادگی تشخیص دهند.
همچنین عمر انبارداری زعفران دختر پیچ نیز بلندتر است.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.